醋溜茄子

食材清单

茄子 1条 、 番茄酱 5勺 、 糖 2勺 、 淀粉 半碗 、 酱油 1勺 、 水 适量

烹饪步骤

步骤1

茄子一条洗干净

步骤2

切块

步骤3

放入淀粉，均匀裹上茄子

步骤4

起油锅，8成热时放入茄子

步骤5

炸熟后捞出控油

步骤6

锅里放入番茄酱、酱油、糖、少量水熬到浓稠

步骤7

放入茄子

步骤8

翻炒均匀，让茄酱粘满茄子身上即可

《2》

食材清单

茄子 3个

盐 适量

糖 1勺

老陈醋 1勺

五香粉 适量

姜 1小块

蒜 3-4瓣

醋溜茄子的做法

1、茄子洗净切成滚刀片装盘待用

2、姜蒜切碎待用

3、热锅下油放姜蒜爆香，放茄子进去翻炒

4、依次放入盐和五香粉翻炒，再放适量醋。最后撒上适量白砂糖搅拌出锅