养的娃娃鱼能吃吗

可以吃的娃娃鱼是人工饲养的，而野生的娃娃鱼是不能吃的，在吃娃娃鱼之前，需要了解清楚。

一、娃娃鱼能吃吗？

娃娃鱼能吃，且肉质细嫩、味道鲜美，肥而不腻，老少皆宜，加上其内含丰富的优质蛋白质、氨基酸和微量元素，所以营养价值极高，被誉为水中人参，在中国台湾、香港及东南亚市场上被视为珍稀补品。尤其是娃娃鱼的肌肉蛋白是一种优质蛋白，必需氨基酸含量高，组成比例好，完全能补给人体所需的营养元素。

二、吃娃娃鱼犯法吗？

由于娃娃鱼数量少，所以很珍贵，一般很少有人吃，而如果吃野生娃娃鱼犯法，吃子二代娃娃鱼不犯法。娃娃鱼是最珍贵的也是世界上现存最大的两栖动物，也是特色农业重点开发、农业产业化及野生动物基因保护品种，目前成为国家二级保护两栖野生动物，而规定娃娃鱼只有子二代可以进行食用和买卖，违法捕获、贩卖、猎杀、食用野生大鲵将受到法律制裁。

娃娃鱼的营养价值比较高，食用需要多多注意。